とてつもなくでかいアケビ
秋は、アケビ・・・。
アケビも肉詰めが有名ですが、アケビ酒なるものもあるのです。
材料 あけびの実（中身）500g ホワイトリカー35度 1.8ﾘｯﾄﾙ 氷砂糖 150g あけびの皮 1個
作り方 （１）実を取り出して、氷砂糖とともにホワイトリカーに入れる。（２）皮を一個入れる。（３）3ヵ月後に材料を取り出しさらしでこし、使いやすいビンに移しかえる。
飲み方 ２０~３０cc程度を水で割って飲む。
※利尿、むくみに効果があると言われている。
皆さんもぜひお試しください・・・といっても、今どきアケビなんてなかなか手に入りませんね。写真のあけびは、与謝野町の江山文庫近くの山に生息するアケビです。
丹後は良いところですね。
丹後にご先祖様が住んでおられたけど、現在住んでいない空き家（実家）がありましたら、日頃の管理は私どもにお任せください。